Wie arbeiten Top-Milcherzeuger in Deutschland, wo sehen zukunftsorien-tierte Betriebe Chancen für ihr Unternehmen, welche Trends zeichnen sich in der Milchproduktion ab?

Spitzenbetriebe verfolgen bestimmte Strategien, die zu hervorragenden Stalldurchschnitten hinsichtlich der Menge verkaufter Milch je Kuh und Jahr führen. Es lohnt sich, die Produktionstechniken und betriebswirtschaftlichen Strategien der führenden Milcherzeuger zusammenfassend zu diskutieren, um gezielte und verlässliche Beratung für die praktischen Landwirte zu gewährleisten. Außerdem können wertvolle Erkenntnisse und Hinweise für eine zukünftige wettbewerbsfähige Milchproduktion gewonnen werden.

Bislang fehlte ein bundesweites Forum für den Informations- und Meinungs-austausch für Spitzenbetriebe in der Milchviehhaltung. Die Deutsche Land-wirtschafts-Gesellschaft (DLG) stellt nun eine solche Plattform bereit: Zusam-men mit Beratungsorganisationen vor Ort führte sie eine deutschlandweite Befragung bei Top-Milcherzeugern durch. Die Ergebnisse dieser Befragung und eine vergleichende Analyse der ökonomischen Resultate wurden in einer Tagung vorgestellt und diskutiert.

Das Buch stellt die Ergebnisse der Umfrage und der Tagung vor. Beispiele aus der Praxis und die Rolle der Beratung werden ebenso beleuchtet wie die Herausforderungen der künftigen Agrarpolitik für die Milcherzeuger in Deutschland.

Themen im Trendreport sind neben der Betriebszweigabrechnung Milch unter anderem die Arbeitsorganisation, die Jungrinderaufzucht sowie die Zucht und Haltung laktierender Kühe. Den Schwerpunkt bilden hierbei ein optimaler Start in die neue Laktation und die 100 Tage rund um das Kalben.